GANADO EN EL ESTADO DE OCCIDENTE

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Este se propagó con mucha facilidad a causa de la abundancia de buenos pastos, especialmente
el vacuno. Los precios variaban en relación a los levantamientos indígenas. En segundo lugar estaba el ganado lanar o de cabra que fue menos numeroso y menos preferido al consumo. Los caballos fueron
abundantes, El precio ordinario de un caballo sonorense fue de siete a doce pesos, algunos naturales prefirieron para su alimentación la carne de caballo. Las bestias mulares fueron numerosas, y de muy buena calidad, su precio varió entre 18 y 22 pesos, otros llegaron a valer hasta 100 ó 200 pesos. Las labores de los campos agrícolas se practicó con bueyes, el acarreo de la producción agrícola se realizó con mulas y burros. La cría de ganados se fomentó al interior de las haciendas y ranchos.  López Alanís, Gilberto J., Diccionario de la Independencia en las Provincias de Sonora y Sinaloa 1800-1831, AHGS, 2010.

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