Jaztea es una empresa sinaloense pionera en la producción y comercialización de té helado en México. Fundada a partir de la visión de la familia Fong Payán, ha logrado consolidarse como una marca líder en el noroeste del país, destacando por su compromiso con la calidad, la innovación y el uso de ingredientes naturales.
Datos Generales
| Atributo | Detalle |
|---|---|
| Nombre de la Empresa | Jaztea |
| Fundación | 1989 (comercialización inicial), 1994 (establecimiento formal) |
| Origen | Culiacán, Sinaloa, México |
| Fundadora | Gloria Payán |
| Directora General (CEO) | Edna Fong Payán |
| Productos Principales | Té de jazmín, Jazyfrut (bebidas de frutas) |
| Certificaciones | Safe Quality Food (SQF) |
Historia y Evolución
La historia de Jaztea se remonta a la década de 1980 en Culiacán, Sinaloa, con el restaurante de comida china “Tung Fong”, propiedad de la familia Fong Payán. Fue allí donde Gloria Payán, la matriarca de la familia, comenzó a ofrecer un té de jazmín casero para acompañar los platillos. La popularidad de esta bebida creció rápidamente, al punto que los clientes comenzaron a llevar sus propias jarras para adquirirlo.
Ante la creciente demanda y el éxito del té, la familia Fong Payán tomó la decisión estratégica en 1994 de cerrar el restaurante “Tung Fong” para dedicarse por completo a la producción y comercialización del té helado. Este movimiento marcó el nacimiento formal de Jaztea como empresa, convirtiéndose en el primer té helado terminado listo para beber disponible en la región.
Liderazgo y Expansión
El crecimiento de Jaztea ha sido impulsado por el liderazgo visionario de la familia Fong Payán. Gloria Payán, como fundadora y creadora de la receta original, sentó las bases de la empresa. Posteriormente, su hija, Edna Fong Payán, asumió el rol de Directora General, siendo la fuerza impulsora detrás de la expansión y profesionalización de la marca. Edna Fong ha sido reconocida por su espíritu emprendedor y su capacidad para llevar a Jaztea a nuevos mercados, incluso presidiendo Coparmex Sinaloa.
Bajo su dirección, Jaztea ha expandido significativamente sus operaciones. La empresa cuenta con plantas de producción en Culiacán (donde se encuentra su corporativo), Guadalajara y una moderna planta con tecnología de Industria 4.0 inaugurada en Mexicali en 2024. Además, ha establecido una sólida red de Centros de Distribución (CEDIS) en ciudades clave como Guasave (con un nuevo centro en 2024), Los Mochis, Tijuana, Mazatlán, Hermosillo y Ciudad Obregón. Esta infraestructura le ha permitido tener presencia en estados como Sinaloa, Sonora, Baja California, Baja California Sur, Jalisco, Chihuahua, Colima, Nayarit, Nuevo León y Coahuila.
Productos y Calidad
El producto estrella de Jaztea sigue siendo su Té de Jazmín Original, elaborado con ingredientes nacionales y flor de jazmín importada de China, manteniendo la receta natural que le dio origen. La marca también ha innovado con la línea Jazyfrut, que incluye bebidas con sabores de frutas como Jamaica, Mango, Guayaba y Tamarindo. Además, ofrecen variantes como té de jazmín con limón y té verde, disponibles en diversas presentaciones como galones, botellas y envases individuales.
La calidad y seguridad alimentaria son pilares fundamentales para Jaztea. La empresa fue la primera en Sinaloa en obtener la certificación Safe Quality Food (SQF), lo que garantiza la inocuidad de sus productos y refuerza su compromiso con los consumidores.
Impacto y Legado
Jaztea se ha consolidado como la cuarta marca de té helado con mayor volumen de ventas a nivel nacional y es líder indiscutible en el noroeste de México. Su trayectoria es un testimonio de emprendimiento familiar y femenino, generando miles de empleos directos e indirectos en Sinaloa y otras regiones del país. Recientemente, la empresa ha lanzado los “Jaztea Rooms”, espacios dedicados a la venta directa de productos y mercancía promocional, acercándose aún más a sus consumidores.
La historia de Jaztea es un ejemplo de cómo una idea sencilla, arraigada en la tradición familiar y la calidad, puede transformarse en un referente empresarial con un impacto significativo en la economía y la cultura local.