Jose Pacifico Heras Zazueta
Nacido en: El Fuerte, Sinaloa
Actualmente en: Nuevo Laredo, Texas.
| El TACOTOTE Nació en el Fuerte Sinaloa en 1958, donde vivió hasta 1970, año en el cual su madre lucho contra las ideas de su padre por lograr sacarlos de ahí en busca de un mejor futuro para sus hijos; dado que eran 8 hermanos. Su padre abrió un restaurante llamado “Las Nubes”, allá por el mercadito Isabal, en el cual desde los doce años Jose Pacifico empezó a trabajar. Jose Pacifico curso sus estudios de secundaria en la Federal # 2. Asimismo la preparatoria la curso en la UAS. Durante todo este tiempo trabajando con su padre en el restaurante, “aprendiendo de todo”. Después de cumplir los 18 anos su hermano mayor Héctor le consiguió una plaza de administrativo para trabajar en la SEP, instalándose en la secundaria técnica #1 en donde conoció al profesor Eduardo Garrido Achoy. Del cual comenta ” me siento muy orgulloso al haber trabajado con el durante mas de seis años en La SEP como su secretario particular”. A finales de 1982, terminando la carrera de agricultura en la UAS, Marco su hermano le ofrece la oportunidad de trabajar con él en Nuevo Laredo, en los negocios de Pollo Loco, desarrollándose como gerente de uno de los restaurantes. Jose Pacifico comenta “Yo no quería dejar mi trabajo en la Sep ni al profesor Garrido, pues sentía un gran compromiso hacia él. Gracias a sus consejos y motivación de superación me convenció y así fue como en enero de 1983 me fui a Nuevo Laredo a trabajar en el mundo de los negocios. Emprendía un nuevo camino para mí porque también siempre me han gustado los retos”. En Laredo estuvo trabajando por varios años hasta que en 1988 se fue a Cd. Juárez a trabajar con otro hermano que era propietario de un restaurante de mariscos estilo Sinaloa. Poco después, Jorge (su hermano) y Jaime Garate (primo hermano) lo invitan a poner una sucursal de los mariscos. A lo que Jose Pacifico les comento “Porque mejor no ponemos uno de tacos de carne asada sabrosos”. De esa manera los convence. Abrieron un pequeño local con siete mesas cuarto empleados. A los 6 meses de abierto su primo y su hermano deciden venderle su parte para que continuara solo. En ese momento, Jose Pacifico pensó,¿y como le hago si no tengo ni en que caerme muerto? Cuenta que se fue al banco y duro varios días para convencer al banquero que le prestara para comprar el negocio. El sabía que esa era la única oportunidad de forjar su futuro. Para ese entonces yo había regresado a Nuevo Laredo a casarse con la que ahora es su esposa y que ha sido un pilar muy importante en su vida. Después de pagarles su parte a su primo y a su hermano se dijo: Pacifico, si no la haces aquí, serás un fracasado, tienes que luchar por tu hijo que esta en camino y por ti y tu esposa. Así fue como empezó con el proyecto y el concepto de TACOTOTE. A los dos años abrió el segundo negocio con Sergio, otro hermano. Eso fue en 1990. Después en el 93, invito a otro hermano a abrir el tercero y luego regreso a Nuevo Laredo, primero a pagar deudas que había dejado, así como a invitar a Marco su hermano (el que le había dada trabajo en Pollo Loco) a abrir otro Tacotote. También con Marco abrió el primer Tacotote en los Estados Unidos, específicamente en Laredo Texas (1994). En 1996, se abrió el primer Tacotote en el Paso Texas, y así sucesivamente fui invitando a mis hermanos a abrir más restaurantes y crecer en este rubro. En el 2002, a Jose Pacifico le entro la inquietud de franquiciar el concepto y para ello se contrato los servicios de una consultoría profesional, quien debía elaborar la estructura y documentos necesarios para el desarrollo de las franquicias. Actualmente, Jose Pacifico comenta “Tenemos seis restaurantes abiertos como franquicias y están por abrirse tres, a corto plazo. En este momento contamos con cinco restaurantes en CD. Juárez y cinco en el Paso Texas; Dos más en Torreón Coahuila; Uno más en Nuevo Laredo y uno más en Laredo Texas. Todas estas son empresas familiares, y franquiciadas con base en el Paso Texas, en donde estamos residiendo actualmente”. | |
Experiencia LaboralJosé Pacifico Heras es el fundador de El Taco Tote Real Restaurantes Mexicanos Grill .El es el director General J. PJ. Pacifico Heras El ha sido Gerente y Presidente de la franquicia desde sus inicios . Anteriormente al El Taco Tote Real Mexican Grill , El Señor Heras habia tenido amplia experiencia en la industria restaurantera habiendo trabajado para el Restaurant “Las Nubes” durante 6 años y habiendo sido gerente de “Pollo Loco” por 5 años. José Pacifico Heras ha operado los Restaurantes El Taco Tote Real Mexican Grill, desde que lo fundo en 1988. José Pacifico Heras entró al mercado de los Estados Unidos en Laredo, Texas en 1994. Luego el abrio 3 restaurantes mas de El Taco Tote Real Mexican Grill Restaurants in El Paso, Texas. |
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Logros, Reconocimientos Nacionales o InternacionalesSegún Slavin, históricamente el volumen promedio de ventas por unidad es de 1.8 millones de dólares, con algunos de los restaurantes vendiendo hasta 2.3 millones de dólares al año. El total de ventas en los restaurantes El Taco Tote en Estados Unidos fue en 2001 de 6.9 millones de dólares y de 15 millones incluyendo a los restaurantes en México; en 2002 de 16.2 millones de dólares. La venta promedio por cliente que entra a uno de los restaurantes es de 7 dólares. “Para incursionar el mercado de las franquicias estaremos atrayendo a gente que le guste nuestro concepto, que quiera tener su propio negocio, que tenga el dinero para invertir y las ganas de trabajar”, concluyó Héctor Heras. |